[新北新莊火鍋]二月牌沙茶爐-新莊海鮮塔+火鍋推薦/五層澎湃海鮮塔+超鮮美自製沙茶爐 尚青ㄟ火鍋底加拉

我吃火鍋,你吃火鍋底料~yo~
大家好,我是你們的代班DJ 老pin~(掌聲)什麼?你說ViVi去哪裡?因為這次她沒有去呀XDDDD這次老pin跟好哥們去吃火鍋,可是火鍋大家都常吃,有什麼好介紹的?


這樣說也對,那這期的吃貨日記就到這邊告一段落啦~謝謝大家(被打)

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二月牌沙茶爐-新莊店

老pin會特別介紹的當然是厲害的啊~二月牌沙茶爐聽過沒?
你不要以為是x媽臭臭鍋那種沙茶鍋啊!完全某港款啊!直接給你瞧瞧這一桌~~哎呦~好料的~(流口水)

►海鮮塔

來來看仔細了~這一層層的海鮮塔打開來的樣子,滿滿的海~鮮~啊~海鮮之所以稱作海鮮就是要夠新鮮才行啊!!

老闆說這些海鮮塔的食材通通都是當日新鮮進貨的,保證青!所以當天會吃到什麼~欸~不一定?這像是在抽獎的驚喜感也是二月牌一大特色

海鮮塔的食材因為已經是大廚料理過的,所以上桌後排開來就可以直接吃囉,一起來看看這次老pin抽到什麼獎吧!

綜合貝類
這盤好補呀,有海瓜子、竹蛤、野生蛤蜊、赤嘴蛤、牛奶貝…等豐富的種類 。
老pin其實從小就會怕貝類海鮮的腥味,尤其像是生蠔這種比較大顆的,
每次都是配著飲料吞下肚,ViVi每次都在旁邊看得哈哈笑說像小朋友吃藥似的XD

但這盤貝類我可是每顆都敢咬吶!新鮮多汁~話說老pin一直覺得竹蛤很特別,真的長得像竹子一節一節的,少見多怪哈哈~

蝦子透抽
這盤白蝦加透抽~像老pin這樣愛吃蝦的立馬就是鎖定那些蝦蝦啦(別跟我搶)

新鮮的蝦子本身就有鮮甜的滋味,不用特別沾醬,而且殼容易剝啊XD不知道大家有沒有吃過不太新鮮的蝦,蝦殼會沾粘住肉,剝開後都不成蝦形了

螃蟹
螃蟹一啊爪八個~今天捕獲的是大鉗蟹!不是啦,是新鮮石蟳~

紅咚咚的石蟳這色澤感覺就很健康XD,再仔細點瞧~肚子裡還有豐富的蟹黃,愛吃蟹的朋友嗑這盤肯定可以嗑得很過癮~別忘了把蟹腳、蟹鉗也都挖乾淨呦!

鮮魚
重頭戲來了~我們的魚料理是午仔魚以及馬頭魚~沒錯!就是台灣傳統俗諺所說的一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲之中,位列老大哥的午仔魚!
午仔魚在表皮與肉質之間還有油脂分布,吃起來滑嫩順口,而且刺少~這點老pin最欣賞XD

馬頭魚在日本則屬於高級料理魚種,又名甘鯛,肉質也是相當肥嫩,主廚以蒸煮的方式處理,保留了兩種魚鮮甜的美味,帶了點蔥、蒜香氣,但又不會太清淡,也是可以不用沾調味料就直接入口的!

沙茶醬
雖然說海鮮塔上的新鮮食材都是直接就可以入口,可以不用沾過多的醬料,但真的還得特別推薦二月牌這個特調櫻花蝦沙茶醬!
在沙茶醬上面漂浮著滿滿的櫻花蝦,老pin原本還以為是油蔥酥XDD哎呦~根本就內建海鮮味的沙茶醬啊!

櫻花蝦的香味不但不會因為沙茶本身的重口味被掩蓋掉,反而讓這沙茶香氣更濃郁~不愧是賣沙茶鍋的專門店,連沙茶醬都這麼優秀,都想外帶這沙茶醬回家了XD

►沙茶爐

介紹完不用煮的海鮮塔之後,接下來就是沙茶爐的好夥伴,火鍋底料..豐富的火鍋料啦!我們這次點的分別是招牌漢堡肉、美國無骨牛小排、當日溫體豬肉、

台南手工燕餃、台南九母魚酥、魚冊、魚餃、香菇漿、花枝漿、綜合菇盤、米血、大陸妹..超多的啦!!

九母魚酥
九母魚酥下鍋後熱一熱就可以起鍋吃囉,這一道不適合久煮,會糊掉噢XD

漢堡肉
吃火鍋這麼多年,還真沒見過用漢堡肉下去煮火鍋的,真是奇了~沒想到居然還滿搭的!湯汁滲進漢堡肉的組織裡後咬起來既扎實又多汁,

這邊要特別提醒大家那個招牌漢堡肉是需要下鍋煮的!!上桌時漢堡肉看起來像是煎過的,老pin差點就直接咬下去,還好老闆及時發現制止了一場意外XDD

火鍋湯底
沙茶爐湯底是用扁魚、蝦米,清湯的部份則是由豬大骨、雞大骨、蔬菜、洋蔥、蔥..等眾多食材,再將湯底與清湯加上特製沙茶混和熬煮,在繁瑣的步驟後誕生出我們所享用到這香濃的湯頭~
果然是台上三分鐘,台下十年功啊!建議大家在開始吃火鍋料前先舀碗湯來品嚐品嚐!

►菜單價位

海鮮塔的計費方式很簡單,小層一層330、大層一層650,我們這次吃的海鮮塔是小層的尺寸,分類的劃分為1、綜合貝類;2、蝦子;3、透抽;4、螃蟹;5、鮮魚..等五大類,這些都是以當日新鮮進貨的食材為主,所以在選擇前可以向老闆詢問當天的食材品項,再決定要搭建哪幾層樓,當然人多的話就把這塔蓋好蓋滿吧!

火鍋料的計費一樣相當簡單,就是以菜盤的顏色做價格區分!紅色圓盤價格220;紅、黃橢圓盤價格110、橘色橢圓盤價格60;圓鐵鍋的價格60,這樣拿了多少自己就很容易算出總金額了,不用怕荷包大失血~

這樣CP值超高的特色沙茶爐,可以滿足喜歡吃海鮮的、也滿足喜歡吃火鍋的朋友們~讓大家吃好~吃飽~吃開心~老pin這次可是冒著沒帶ViVi,去偷吃跟朋友吃的風險在推薦啊!

二月牌沙茶爐-新莊店  粉絲專頁
電話:02-2997-1316
地址:新北市新莊區中華路二段103號
交通:台北捷運新莊站
用餐時間:限時兩小時
營業時間:
週二~四:17:00~22:00
週五:17:00~00:00
週六、日:12:00~14:00、16:00~00:00
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