[台北火鍋]跟著PinPin&ViVi一起吃肉品中的老大-肉老大頂級肉品涮涮鍋-錦西店

還記得小時候媽媽總是煮了一桌子的菜,但是我們都只顧著把桌上的肉吃完,青菜都留著,這時媽媽就會說我們是「肉叨ㄟ(台語)」,雖然不太懂翻成國語的意思,但應該是指很愛吃肉的人吧(笑。
而長大後完全明白這句話就是在形容老Pin阿,老Pin是個標準的肉食性動物,獅子座又屬虎的他,吃起肉來只能說用「啃」的來形容,並且無肉不歡,特愛吃壽喜燒或涮涮鍋。這次來到號稱肉品中的老大-肉老大頂級肉品涮涮鍋,完全讓老Pin期待興奮了好幾天。
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//肉老大頂級肉品涮涮鍋//
肉老大目前有2家店面,敦南店錦西店,而我們這次來到的是位於捷運民權西路站步行只要3分鐘的錦西店。
雖然都剛開幕不久,卻已被媒體爭相報導,到底肉老大有什麼厲害之處,還有冠軍獎牌和錦旗,這些都已經讓我們迫不及待想要大快朵頤了。
 店 內 環 境 
店內空間明亮寬敞,並且簡約時尚。
使用木質設計及吊掛著的紅燈籠更增添了質感及帶點日式風味。
 醬 料 區 及 附 餐 老 餓 麵 
醬料的選擇則是較其他火鍋連鎖店來的豐富,尤其還有胡麻醬及椒麻醬,抬頭一看才知道,原來這是店內附餐的招牌-老餓麵的主要佐料阿。
是否,一般常見的火鍋店不外乎就是提供烏龍麵,而肉老大的老餓麵還有DIY教學,教你如何使用醬料調配成天堂麵地獄麵
截然不同的口味,讓你上天堂的甜和下地獄的辣,非常的實用的乾拌麵作法,平常在家也可以自己DIY做做看呢!
此外還有6種口味的聖堤亞冰淇淋和冷熱飲飲料自助吧可以無限享用!
 菜 單 
肚子餓了來點餐吧!肉老大的點餐步驟為~
1. 選湯底除了昆布湯底是免費的外,其他湯底都需要加價
2. 選附餐有飯、老餓麵、冬粉和王子麵可以選擇
3. 選主餐選擇你想要吃的海鮮或肉品
當然還可以加點其他喜歡吃的單品。
對了,在用餐之前店員還會貼心的提供髮圈給像ViVi這樣長頭髮的女生使用,讓我可以不顧形象的開吃啦XD
 菜 盤 
上菜拉~每份套餐都會附上菜盤,有麻辣鍋必點的豆皮、豆腐、豬血糕、金針菇和其他蔬菜。
 湯 底 
在湯底部分我們點了3種口味,分別為單鍋麻辣湯底和牛奶及泰式酸辣湯底的鴛鴦鍋。
1麻辣湯底
哇~好香阿,快受不了惹(老Pin帶著滿足的心說
是的,麻辣鍋的香氣一直撲鼻並襲捲我們而來,誰能抵擋的住阿!
不知肉老大的麻辣鍋是加了幾種中藥熬煮,才能如此的香氣瀰漫。並且溫和不刺激,吃起來相當有辣度但又不造成身體負擔。
果然湯裡是滿滿的中藥食材,還有鴨血豆腐熬煮的十分夠味,並且可以續加2次,讓你吃的滿足吃的過癮。
2牛奶湯底
哇~冬天吃牛奶鍋最幸福惹(換ViVi帶著滿足的心說XD
加入奶油的牛奶鍋香醇濃郁,又溫暖了你的胃,暖呼呼der,女孩們的最愛!
3泰式酸辣湯底
最後還有正宗泰式酸辣鍋,聽說是主廚親赴泰國學習而來,加入了香茅、檸檬葉、南薑等等食材,酸爽鮮辣,加入海鮮最對味!
 海 鮮 盤 
說到海鮮,雖然肉老大標榜肉品,但是對於海鮮的用量及品質可一點都不含糊。我們點的浪漫雙人海陸套餐裡頭的海鮮盤,就有大明蝦干貝曼波魚膠白蝦魚片蛤蠣小卷等7種食材。
尤其是這大明蝦,肉質緊實又大隻,鮮甜彈牙的口感,相當肥嫩好吃。
比較小隻的白蝦,也貼心的用竹串固定,煮熟後就不易彎曲。
此外,我們還加點了手工花枝鮮蝦漿,喂~你是在拿吉拿棒嗎XD。
花枝羹塊的Q彈口感,加入鮮蝦後更加甜美,堪稱火鍋界最完美的配角,百搭的美味。
 肉 品 
登等~主角終於登場拉,到底肉老大的肉品有多厲害,號稱是肉品中的老大?
1. 老大1號-頂級Prime肩胛里肌肉
Vi:腦公~你知道當老大要必備什麼嗎?
Pin:什麼啊?
Vi:當然是要Prime等級的阿!
是的,我們點的浪漫雙人海陸套餐還附加了一盤13oz的頂級肩胛里肌牛肉。
牛的板腱,又稱為「肩胛里肌」,也是牛經常運動的部分,其嫩度更是牛48個部位中數一數二的,其口感較有嚼勁也有油香,相當唰嘴!
2. 老大2號-限量炙燒松阪豬
這款肉品是店家推薦的招牌之一,也是我們加點的單品,但有什麼特別之處呢?
大家都知道松阪豬是豬頸肉的部分,所以口感十分紮實。
而肉老大又多加了一道加工程序,也就是炙燒。用噴射加熱過後的松阪豬,除了邊緣有微微的焦香外,更會把油質逼出來,把肉汁鎖進去,因此更加的鮮甜多汁了。
3. 老大中的老大-9+純血和牛
什麼!?還有比老大更強的!
說到這純血和牛的厲害之處,就要從牠的身世說起XD,從前從前~從日本來的公和牛,來到了澳洲,並在澳洲與當地的母和牛交配生子,然後就這麼一直不斷的交配和配種,並進化到了與牠的祖先日本和牛有無限大的相似度,才能被稱為9+純血和牛!
哇~覺得好累XD,但也是這繁瑣的進化過程才讓澳洲9+純血和牛顯得特別珍貴,並且完整保留了日本和牛的風味!
光看到這漂亮的油花,就知道吃起來一定很多汁,果然那入口即化的柔嫩口感,讓我們的味蕾都戀愛了~
如此的夢幻逸品要多少錢啊!?要1000~不用!要500嗎~不用!肉老大免費送給你!
只要加入肉老大的粉絲團,並且依照活動內容分享貼文,就能在下午茶或消夜時段免費獲得和牛肉盤!讓ViVi不禁讚嘆這老大果然大手筆阿!
肉老大的肉品種類十分豐富,這次我們吃到的只是一小部分,就連湯底的選擇更是多元,海鮮也絲毫不馬虎,尤其吃到珍貴的和牛已讓我們港覺滿足,老Pin回去之後還一直念念不忘呢!
<店家資訊>
名稱:肉老大頂級肉品涮涮鍋
電話:02 2536-1777(錦西店) ; 02 8732-5339(敦南店)
地址:台北市中山區錦西街11號(錦西店) ; 台北市敦化南路二段331巷16號(敦南店)
交通:台北捷運民權西路站(錦西店) ; 台北捷運六張犁站(敦南店)
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