[台北新莊火鍋]跟著PinPin&Vivi去吃熊青的沙茶鍋-二月牌沙茶爐-新莊店

我吃火鍋,你吃火鍋底料~yo~大家好,我是你們的代班DJ 老pin~(掌聲)
什麼?你說ViVi去哪裡?因為這次她沒有去呀XDDDD
這次老pin跟好哥們去吃火鍋,可是火鍋大家都常吃,有什麼好介紹的?
這樣說也對,那這期的吃貨日記就到這邊告一段落啦~謝謝大家(被打)
 影 音 專 區 
 
 .
//二月牌沙茶爐-新莊店//
老pin會特別介紹的當然是厲害的啊~二月牌沙茶爐聽過沒?
你不要以為是x媽臭臭鍋那種沙茶鍋啊!完全某港款啊!直接給你瞧瞧這一桌~~哎呦~好料的~(流口水)
 海 鮮 塔
來來看仔細了~這一層層的海鮮塔打開來的樣子,滿滿的海~鮮~啊~
海鮮之所以稱作海鮮就是要夠新鮮才行啊!!
老闆說這些海鮮塔的食材通通都是當日新鮮進貨的,保證青
所以當天會吃到什麼~欸~不一定?這像是在抽獎的驚喜感也是二月牌一大特色
海鮮塔的食材因為已經是大廚料理過的,所以上桌後排開來就可以直接吃囉,
一起來看看這次老pin抽到什麼獎吧!
綜合貝類
這盤好補呀,有海瓜子竹蛤野生蛤蜊赤嘴蛤牛奶貝…等豐富的種類 。
老pin其實從小就會怕貝類海鮮的腥味,尤其像是生蠔這種比較大顆的,
每次都是配著飲料吞下肚,ViVi每次都在旁邊看得哈哈笑說像小朋友吃藥似的XD
但這盤貝類我可是每顆都敢咬吶!新鮮多汁
話說老pin一直覺得竹蛤很特別,真的長得像竹子一節一節的,少見多怪哈哈~
蝦子&透抽
這盤白蝦加透抽~像老pin這樣愛吃蝦的立馬就是鎖定那些蝦蝦啦(別跟我搶)
新鮮的蝦子本身就有鮮甜的滋味,不用特別沾醬,而且殼容易剝啊XD
不知道大家有沒有吃過不太新鮮的蝦,蝦殼會沾粘住肉,剝開後都不成蝦形了
螃蟹
螃蟹一啊爪八個~今天捕獲的是大鉗蟹!
不是啦,是新鮮石蟳
紅咚咚的石蟳這色澤感覺就很健康XD,再仔細點瞧~肚子裡還有豐富的蟹黃
愛吃蟹的朋友嗑這盤肯定可以嗑得很過癮~別忘了把蟹腳、蟹鉗也都挖乾淨呦!
鮮魚
重頭戲來了~我們的魚料理是午仔魚以及馬頭魚~沒錯!就是台灣傳統俗諺所說的一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲之中,位列老大哥的午仔魚
午仔魚在表皮與肉質之間還有油脂分布,吃起來滑嫩順口,而且刺少~這點老pin最欣賞XD
馬頭魚在日本則屬於高級料理魚種,又名甘鯛,肉質也是相當肥嫩,
主廚以蒸煮的方式處理,保留了兩種魚鮮甜的美味,帶了點蔥、蒜香氣,但又不會太清淡,也是可以不用沾調味料就直接入口的!
沙茶醬
雖然說海鮮塔上的新鮮食材都是直接就可以入口,可以不用沾過多的醬料,
但真的還得特別推薦二月牌這個特調櫻花蝦沙茶醬
在沙茶醬上面漂浮著滿滿的櫻花蝦,老pin原本還以為是油蔥酥XDD
哎呦~根本就內建海鮮味的沙茶醬啊!
櫻花蝦的香味不但不會因為沙茶本身的重口味被掩蓋掉,反而讓這沙茶香氣更濃郁~
不愧是賣沙茶鍋的專門店,連沙茶醬都這麼優秀,都想外帶這沙茶醬回家了XD
 沙 茶 爐 
介紹完不用煮的海鮮塔之後,接下來就是沙茶爐的好夥伴,火鍋底料..豐富的火鍋料啦!
我們這次點的分別是招牌漢堡肉美國無骨牛小排當日溫體豬肉
台南手工燕餃台南九母魚酥魚冊魚餃香菇漿花枝漿綜合菇盤米血大陸妹..超多的啦!!
九母魚酥
九母魚酥下鍋後熱一熱就可以起鍋吃囉,這一道不適合久煮,會糊掉噢XD
漢堡肉
吃火鍋這麼多年,還真沒見過用漢堡肉下去煮火鍋的,真是奇了~
沒想到居然還滿搭的!湯汁滲進漢堡肉的組織裡後咬起來既扎實又多汁,
這邊要特別提醒大家那個招牌漢堡肉是需要下鍋煮的!!上桌時漢堡肉看起來像是煎過的,老pin差點就直接咬下去,還好老闆及時發現制止了一場意外XDD
火鍋湯底
沙茶爐湯底是用扁魚蝦米,清湯的部份則是由豬大骨、雞大骨、蔬菜、洋蔥、蔥..等眾多食材,再將湯底與清湯加上特製沙茶混和熬煮,在繁瑣的步驟後誕生出我們所享用到這香濃的湯頭~
果然是台上三分鐘,台下十年功啊!建議大家在開始吃火鍋料前先舀碗湯來品嚐品嚐!
  菜單 & 價 位 
海鮮塔的計費方式很簡單,小層一層330大層一層650,我們這次吃的海鮮塔是小層的尺寸,分類的劃分為1、綜合貝類2、蝦子3、透抽4、螃蟹5、鮮魚..等五大類,
這些都是以當日新鮮進貨的食材為主,所以在選擇前可以向老闆詢問當天的食材品項,
再決定要搭建哪幾層樓,當然人多的話就把這塔蓋好蓋滿吧!
火鍋料的計費一樣相當簡單,就是以菜盤的顏色做價格區分!
紅色圓盤價格220紅、黃橢圓盤價格110橘色橢圓盤價格60圓鐵鍋的價格60
這樣拿了多少自己就很容易算出總金額了,不用怕荷包大失血~
這樣CP值超高的特色沙茶爐,可以滿足喜歡吃海鮮的、也滿足喜歡吃火鍋的朋友們~
讓大家吃好~吃飽~吃開心~老pin這次可是冒著沒帶ViVi,去偷吃跟朋友吃的風險在推薦啊!
<店家資訊>
名稱:二月牌沙茶爐-新莊店
電話:02-2997-1316
地址:新北市新莊區中華路二段103號
交通:台北捷運新莊站
用餐時間:限時兩小時
營業時間:
週二~四:17:00~22:00
週五:17:00~00:00
週六、日:12:00~14:00、16:00~00:00
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